Puede que sea algo asi lo que necesitas.
Prueba a ver si te sirve.Tiene que dar formato a la variable que contiene el valor a visualizar.
FloatToStrF(TuVariable,ffNumber,3,2)
Ej:
float TuVariable=10.4998342212;
Edit1->Text=FloatToStrF(TuVariable,ffNumber,3,2);
Edit1->Text=10.50
Espero que te sirva,chao!