Lo siento pero lo que te habia dicho antes era para un libro, prueba con esto, lo que hace es pillar el número de hojas que tiene el libro y renombrarlas
Function Count("Count");
Function Sheets("Sheets");
Hojas = FAplicacion.Exec(Sheets);
int num_hojas = Hojas.Exec(Count);
for (int i=1;i<=num_hojas;i++)
{
hoja = FAplicacion.OlePropertyGet ("WorkSheets",(Variant)i);
hoja.OlePropertySet("Name","nuevo_nombre");
}